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今日主角就是我~
<素肉骨茶米粉湯>
先來說說Wen Wen和肉骨茶之間的緣份吧~
其實，肉骨茶包是老公的表妹送的~ 而婆婆不知如何料理，於是就這樣一直放著放著......
直到有一天我發現它的存在，總覺得應該要把它煮一煮，才不會浪費。
其實，Wen Wen從沒有吃過肉骨茶，也很好奇肉骨茶的味道啦。
於是，就把它料理端上桌囉~
經過第一次的品嚐，全家人一致覺得湯頭味道很不錯。
所以，之後有再請友人從國外幫忙買素肉骨茶料理包，這也是第n次端上桌啦~
除了奇香內骨茶外，還有嚐過A1 VEGETARIAN SOUP SPICES 素肉骨茶、Seahs 新加坡肉骨茶等等的。
各有特色，都值得嚐嚐~
「肉骨茶」是起源於新加坡和馬來西亞的一道料理。
而這款「奇香肉骨茶」，產地是馬來西亞。
肉骨茶包的成份有當歸、玉竹、桂皮、枸杞、甘草、川芎、西洋參等中藥所組合而成。
素食店很少有在賣肉骨茶系列，所以可以買一些肉骨茶料理包在家放著，嘴饞突然很想吃時就可以在家動手DIY，馬上就可端出異國料理，是不是很棒呢？
講了那麼多，接下來要來和大家分享素肉骨茶米粉湯的作法~
材料:
1. 肉骨茶料理包
2. 素羊肉
3. 素火腿
4. 素丸子
5. 皮絲
6. 高麗菜
7. 米粉
調味料:
1. 西螺醬油
2. 素蠔油
3. 鮮味炒手(奶素)
4. 鹽
5. 味精
6. 白胡椒鹽
備好料後，開始DIY囉~
步驟一：水煮沸後放入肉骨茶包、西螺醬油、素蠔油、鮮味炒手，先熬湯底約30分~1小時
經過40分鐘後.....
湯底顏色變深了~
試了一下味道，藥膳味更濃厚，湯頭及香味又更讚了~
步驟二: 炒鍋熱鍋後，分別放入素羊肉、素火腿、皮絲炒香後，再加入一點點素蠔油繼續炒，直到它們有點醬油色即可。
步驟三: 將炒好的所有材料放入熬好的肉骨茶湯底，加入素丸子、高麗菜、米粉。
步驟四: 最後，加入鹽、味精、白胡椒鹽就可以端上桌囉！
以上是Wen Wen的素食肉骨茶料理分享，希望你會喜歡^^
如果，你也心動了，關鍵字打上肉骨茶包，就可以找到相關購買的網站喲~
全素的朋友要特別留意，有標記素食再下訂，因為有些料理包是有加蒜，屬於植物五辛素，不小心買到換貨就麻煩囉~
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